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饮食健康  
水果烂掉勿随意吃 谨防霉变毒素影响健康
【亚太水果信息网】 时间:2019-09-28 来源:大众网·海报新闻 【收藏本页
  大众网·海报新闻烟台9月28日讯 (通讯员 周兆亭 记者 刘慧慧) 水果是生活中不可缺少的食物,不少市民觉得水果即使部分地方坏掉也不影响,可以把烂的地方抠掉吃没有烂的地方。然而烟台市食品药品检验检测中心技术人员提醒广大市民,这样的水果要分情况吃。

  记者了解到,如果水果是机械伤,是由于单纯的磕碰造成的烂,如果没有放置很长时间,可以将坏掉的部分切去,因为短时间细菌没有繁殖,可以吃。但如果水果是霉变则坚决不能吃,因为水果属于酸性食物,适合多种霉菌和酵母的生长,某些病原微生物和寄生虫卵会由破损的果皮侵入果质内部,对人体的健康造成危害。

  不少市民认为将有毒素的部分切去就没问题,但实际上在距离腐烂1厘米的正常果肉中仍然可以检出毒素。为了身体健康,腐烂的水果最好不要吃,也尽量不去购买超市里卖的那种果盘,这种拼装的果盘往往是腐烂的水果切掉,然后拼装起来,长期食用这种果盘对身体健康不利。
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